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      時評丨期待月餅市場的可喜變化

      2021.09.20 14:37 一棵樹

        月餅不僅是用來吃的,更是帶著傳統習俗的文化特征,人們懷古惜今的載體,是中華民族幾千年來不變的情懷追憶。

        中秋節到了。這幾年,天價月餅出現得少了,轉而是相對實惠而親民的價格,這是回歸理性的消費,也是廉政高壓起到的積極作用。月餅的天價,價不在月餅本身,而是變相的附屬,對于大眾是無用的奢侈,卻容易形成腐敗的溫床。打著“禮”的幌子,難保沒有“賄”的存在,倘若廉潔出了問題,再好的月餅也會成為罪惡的載體。

        如今,月餅存在的意義,不僅是用來吃的,更是帶著傳統習俗的文化特征,是人們懷古惜今的載體,是中華民族幾千年來不變的情懷追憶。

        月餅走過了漫長的歲月,帶著國人共有的情感,一定有它的內核,這個內核就是傳統文化的根。毫無疑問,月餅有著強大而持續的生命力。隨著社會不斷發展,月餅本身的規格、制作工藝、口味等長期定型,從某種程度上,這意味著月餅這一傳統食品缺乏創新,也確實產生了月餅市場的“審美疲勞”。

        當人們一旦想到月餅,總會閃現太甜太膩的印象,面對市場上看似琳瑯滿目的月餅禮盒,卻有種不知如何下手的感覺。品嘗月餅更多的只是象征性咬幾口,禮尚往來也成了“塵封過期”的代名詞。特別是當下的年輕人,對月餅漸漸避而遠之。

        事實上,市場也早已感知了這些現象的存在,所以,近年來,月餅的口味、款式也有了一定的改變,從味道上看,蔓越莓、檸檬綠茶、芋泥芝士,甚至香辣小龍蝦都成為了月餅的餡料。而在款式上,也不再固定于圓形為主,出現了更多的DIY款式,甚至融入了傳統美學、國畫藝術這些時尚、潮流、國風等元素。

        文創月餅大受歡迎,本質上是其附加的文化屬性契合了大眾特別是年輕人的消費心理。月餅的具象有了文化意識形態的重構,激蕩出新的活力,讓更多的受眾眼前一亮。這種欣喜的改變,又會進一步推動傳統文化的傳承發揚。

        從漢服熱潮到國樂盛典,傳統文化正越來越多地走進大眾的日常生活,這也是當代國人文化自信的充分展現。因此說,任何一種傳統文化的載體,只有活在大家的日常生活里,才能得到更好的賡續,生生不息。

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